發麪油條的做法 【東北】發麪油條 發麪油條怎麼做

“油條是傳統的早點之一。油條豆漿那可是黃金搭檔。但是過去的油條必須要有白礬添加才可以製作，現在雖然可以不用白礬，超市有油條膨鬆劑出售，但感覺還是化學成分。這款“發麪脆皮油條”就是用的酵母粉發酵而成的麪糰，純天然食品。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

發麪油條的做法步驟

• 1、主輔料：麪粉、酵母粉

• 2、麪包機桶內加水、玉米油、鹽。

• 3、放入麪粉，把酵母粉放在上面。

• 4、啟動和麪程序20分鐘。然後發酵至滿桶。

• 5、取出麪糰，揉勻排氣。

• 6、分割幾個小面團。

• 7、取一個小麪糰，抻長。

• 8、再將其擀平。

• 9、切成均勻段。

• 10、每兩個摞在一起

• 11、用筷子壓印。

• 12、輕輕抻長。

• 13、放入熱油鍋炸制。

• 14、炸制膨脹，色澤金黃，即可撈出控油。

• 15、裝盤，即可上桌食用。

小竅門

1、這款油條的麪糰要比麪包的麪糰軟一些。
2、可以晚上和麪，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以使用。