香燜馬友魚怎麼做,香燜馬友魚的做法
“馬友魚是湛江徐聞的一種特產,在廣東湛江徐聞受歡迎度很高的。馬友魚比一般海魚類含有的蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人體所需的微量元素鐵、磷、鈣都要多,而且不飽和脂肪酸、牛磺酸,具有降低膽固醇和預防心腦血管疾病的作用,DHA(俗稱腦黃金)是大腦所必需的營養物質,能促進嬰兒大腦細胞發育,提高眼睛的暗適應能力,還可以提高記憶力和思考能力,所以人們説多吃魚的人會聰明。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香燜馬友魚的做法步驟
1、馬友魚洗淨。
2、下油煎一會兒,煎至兩面金黃。
3、加入適量水,醬油,薑絲,鹽,燜一會。
4、燜至水差不多沒有水的時候,撒上葱白即可。
小竅門
馬友魚的肉質細嫩,是一種良好的食用魚類。這種魚的肉味相當鮮美,而且與眾不同的是這種魚的肉質分層,像千層糕一樣層疊起來,如果醃製之後就會一層層分開,所以製作鹹魚的味道也很好。