雙鮮魷魚怎麼做，雙鮮魷魚的做法

“魷魚和春筍再加上韭菜，三味合一，味道鮮上加鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雙鮮魷魚的做法步驟

• 1、魷魚清洗乾淨，去皮，切條備用。

• 2、韭菜切段。

• 3、春筍切條。

• 4、魷魚過一遍水，春筍也過一遍水，為了去澀。

• 5、熱鍋涼油，下蒜片炒出香味，下春筍先炒，再放魷魚，最後放韭菜，快速翻炒，加適量蒸魚豉油，翻炒均勻出鍋。

• 6、成品。

小竅門

韭菜最後放，翻炒斷生即可，韭菜很容易熟。