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魚香兔丁怎麼做,魚香兔丁的做法

魚香兔丁的做法 魚香兔丁怎麼做

前陣子受了點兒傷(切菜時連皮帶肉切下無名指上的一塊,那血流的啊,嘿嘿,幸虧我不暈血)假借受傷之名大喇喇的休了二十天,加上中秋國慶連一起,被拖出去腐敗接着腐敗,哎,就一直木上菜譜,傷好了(其實好了很久)沒有什麼藉口再偷懶了,只好繼續做廚娘。

食材明細

主料
  • 兔腿肉丁 (350g)
輔料
  • 泡椒 (適量)
  • 郫縣豆瓣 (一大勺)
  • 葱花 (適量)
  • 蒜瓣 (適量)
  • 味極鮮 (適量)
  • 花椒粉 (一小勺)
  • 八角粉 (一小勺)
  • 澱粉 (一小勺)
  • 食鹽 (適量)
  • 白酒 (幾滴)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

魚香兔丁的做法步驟

  • 魚香兔丁的做法 魚香兔丁怎麼做 第2張

    1、兔腿洗淨剔骨,切丁

  • 魚香兔丁的做法 魚香兔丁怎麼做 第3張

    2、加澱粉花椒粉八角粉食鹽白酒適量,裝保鮮袋醃製一夜

  • 魚香兔丁的做法 魚香兔丁怎麼做 第4張

    3、切好泡椒葱花蒜瓣

  • 魚香兔丁的做法 魚香兔丁怎麼做 第5張

    4、熱鍋冷油,爆香泡椒葱花蒜瓣

  • 魚香兔丁的做法 魚香兔丁怎麼做 第6張

    5、加一大勺郫縣豆瓣醬炒勻

  • 魚香兔丁的做法 魚香兔丁怎麼做 第7張

    6、加兔腿肉丁炒勻

  • 魚香兔丁的做法 魚香兔丁怎麼做 第8張

    7、加適量味極鮮,起鍋

小竅門

兔肉醃過,不用再多鹽了,清淡點比較健康