麻辣兔丁怎麼做，麻辣兔丁的做法

“老公最愛的一道菜”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

麻辣兔丁的做法步驟

• 1、兔肉半隻洗乾淨。

• 2、配料如圖。

• 3、兔肉放入冷水鍋中，然後放入3片薑片和大葱葉，開火焯水。

• 4、倒入少許料酒。

• 5、配料處理好。

• 6、焯水至水沸。

• 7、撈出然後用温水沖掉浮末。

• 8、瀝乾水分。

• 9、鍋裏放入適量的油，油稍微多一點。

• 10、倒入兔肉翻炒。

• 11、煸幹水分。

• 12、盛出裝盤。

• 13、鍋裏留底油，放入豆瓣醬炒香。

• 14、放入葱薑蒜翻炒。

• 15、放入花椒翻炒。

• 16、放入幹辣椒。

• 17、炒出香味。

• 18、倒入煸好的兔丁。

• 19、翻炒均勻。

• 20、放入幹辣椒翻炒均勻。

• 21、倒少許老抽翻炒。

• 22、放少許雞精。

• 23、翻炒均勻即可。

• 24、出鍋裝盤。

• 25、撒上熟芝麻即可。