肉末花生燜豆角幹怎麼做，肉末花生燜豆角乾的做法

“某天翻找冰箱，只有肉末，乾脆胡亂放了。燜出來也是美美的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末花生燜豆角乾的做法步驟

• 1、花生最好提前浸泡半天以上。

• 2、豆角幹泡軟洗乾淨，切段。

• 3、準備好肉末。最好有肥有瘦。

• 4、熱鍋下油，關火。

• 5、關火後倒入肉末，利用餘温炒散肉末。

• 6、炒香肉末後放入冰糖和姜。

• 7、冰糖基本融化後加生抽適量。

• 8、倒入花生和豆角幹。

• 9、翻炒均勻。

• 10、加適量水燒開後燜煮。我後面是放煮飯的電壓力鍋蒸的，所以水放的比較少，豆角幹比較難燜爛，一直不換鍋的話要加多些水。

• 11、燜得汁基本幹了，就不明顯看到汁就可以，太乾也不好吃。

• 12、裝盤子。

• 13、煮飯的時候放蒸架上蒸，飯熟菜香！