蒲棒裏脊怎麼做，蒲棒裏脊的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒲棒裏脊的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、將豬裏脊和五花肉分別切片，一起剁成細泥，葱姜洗淨切末，荸薺去皮洗淨切成細粒，雞蛋磕入碗中打散，澱粉用適量的水澥開備用；

• 3、肉餡裝入大碗中，加入荸薺末、葱薑末、適量的麪包糠、半個雞蛋液、精鹽、白糖、生抽、蠔油、香油、味精、白胡椒粉和水澱粉和勻。

• 4、按一個方向用筷子攪動上勁，直到肉餡有勁發粘為止。

• 5、盤底撒上一層面粉，把擠好的丸子放在裏面。

• 6、丸子滾上一層面粉，搓成手指粗細的圓柱體，兩頭稍微細點，拖上雞蛋液，滾上面包糠待用；

• 7、淨鍋坐火注入植物油，燒至3-4成熱時，

• 8、下入做好的蒲棒慢慢的炸制。

• 9、待蒲棒炸到金黃色時，撈出控油裝盤。

• 10、用韭菜裝飾一下就可以上桌了！