辣炒小花蟹怎麼做,辣炒小花蟹的做法 香飄網 熱菜 3.82K 大中小設置文字大小 “辣炒小花蓋蟹,相當給力的下酒菜。” 食材明細主料小花蓋蟹 (1000克)輔料幹辣椒 (50克)姜 (6片)葱 (半根)配料白酒或料酒 (2勺)老抽 (1勺)生抽 (2勺)白糖 (1勺)色拉油 (適量)白開水 (100克)中辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)辣炒小花蟹的做法步驟1、小花蓋蟹2斤,清洗乾淨備用。2、幹辣椒從中間剪開,薑切片,葱切段。3、鍋內放入色拉油(比正常炒菜多一些),油熱後放入幹辣椒、葱姜,大火炒出香味。4、將小花蓋蟹放入鍋內大火翻炒,加入1勺糖,2勺白酒,1勺老抽,2勺生抽,直到炒到螃蟹變紅。5、螃蟹炒紅後,加入100克左右的白開水,蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。(也可以不放水,直接炒,放水燜幾分鐘主要為了更加入味)。6、3分鐘後,將花蓋蟹的湯汁炒幹即可。7、辣炒小花蓋蟹,很不錯的下酒菜。8、螃蟹雖小,但是很飽滿。 TAG標籤:辣炒小花蟹的家常做法 辣炒小花蟹的做法步驟 辣炒小花蟹的最正宗做法 辣炒小花蟹怎麼做好吃 辣炒小花蟹 辣炒小花蟹怎麼做 花蟹 辣炒小花蟹的做法 #