自制冬菜,冬菜 香飄網 熱菜 5.88K 大中小設置文字大小 “冬菜,一種半乾態非發酵性鹹菜。中國名特產之一,多用作湯料或炒食,風味鮮美” 食材明細主料大白菜 (1600g)椰菜 (1200g)蒜頭 (5個)輔料鹽 (500g)鹹鮮 (口味)醃 (工藝)數天 (耗時)普通 (難度)自制冬菜的做法步驟1、大白菜洗淨涼幹2、椰菜洗好菜涼幹水3、把菜切成丁4、先灑上鹽300克的鹽,用筷子拌勻,灑上鹽是有利於菜出水5、蒜頭去皮後準用6、出水後的白菜和椰菜,7、把蒜頭大的切小點,一個切成二,小的不用切,再灑上剩餘的200克鹽8、再次拌勻後即可裝罐9、罐子一定要先消毒涼幹水才可裝10、這是醃製有一個月了的冬菜小竅門冬菜做法有很多,做沙鍋粥就一定不能少了它。冬菜醃製15天后即可使用 TAG標籤:自制冬菜怎麼做好吃 自制冬菜 自制冬菜怎麼做 冬菜 自制冬菜的最正宗做法 自制冬菜的家常做法 自制冬菜的做法 自制冬菜的做法步驟 #