豌豆小炒怎麼做，豌豆小炒的做法

“豌豆營養價值高，配自己種的胡蘿蔔，加點瘦肉炒，味香色全，小孩子特別喜歡吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豌豆小炒的做法步驟

• 1、胡蘿蔔自己種的，個有點小，買大的一根足夠。

• 2、胡蘿蔔洗乾淨去皮，切丁，豬肉也切丁。其他配菜備好。

• 3、豌豆焯水，撈起來備用。

• 4、胡蘿蔔同樣焯水，撈起來備用。

• 5、熱油先下蒜泥炒香，放入豬肉炒八成熟。

• 6、加入豌豆和胡蘿蔔翻炒，加適當食鹽、醬油調味，最後加葱花即可。

• 7、成品

小竅門

要想豌豆飽滿不下凹，過水後立即翻炒即可。放久會收縮。正如我炒的一樣😄放置時間過長導致。