蒜頭燜魚塊怎麼做，蒜頭燜魚塊的做法

“吃膩了紅燒魚可以試試這道相對清淡一些但也超級下飯的燜魚塊，魚塊味道鮮美，蒜頭軟糯香甜很好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜頭燜魚塊的做法步驟

• 1、準備食材：青魚選擇中段洗淨切塊，紫皮蒜去皮。

• 2、鍋底先鋪上去皮的蒜頭。

• 3、上面鋪上洗淨的青魚塊。

• 4、倒入2勺（30毫升）味達美臻品料酒。

• 5、倒入1勺（15毫升）味達美初榨炒菜香生抽。

• 6、倒入150毫升清水。

• 7、蓋上鍋蓋煮開後中小火燜煮8分鐘。

• 8、打開鍋蓋魚肉露出魚刺就表示魚肉熟了。

• 9、最後撒上葱花即可關火出鍋。

• 10、不用過多的調味料只需一勺生抽就可以讓魚肉味道鮮美下飯。

小竅門

不加油進行煸炒魚肉，通過水燜煮的方式，温度在100度左右可以更好的保留食材原有的營養，添加一勺生抽替代食鹽讓魚肉可以更加的鮮美。