好吃的香燜草魚塊如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

夏天到了，老是沒胃口吃飯，有人給我留言問，讓我推薦幾道健康又營養的下飯菜。嘻嘻，這可難不倒我，今天就給你們推薦一道，簡單又營養的下飯菜。香燜草魚塊其實就是將草魚塊簡單的用水焯一下，調料的度要掌握好啊，草魚是十分營養的，而且口感外脆嫩裏，肉質細膩。

主料

草魚 ：適量

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.醃製魚塊，魚塊切好適當大小，用料酒，鹽 拌好醃製10分鐘左右

2.把蒜葉 小辣椒切好 大蒜頭，生薑也備好

3.熱鍋下油，待油温升高，把魚塊下鍋煎，注意不要堆積在一起，用筷子一塊塊放好在鍋裏，控制火候，不要太大火，同時轉動鍋，使油均勻浸在魚塊下，不要煎糊。下薑片。

4.看魚塊煎到發白，即證明一邊煎好了，這時候關火到最小把魚塊翻過來，翻的時候藉助筷子不要把魚肉弄散，全部魚塊金黃的一邊翻過來後下蒜葉 辣椒 蒜瓣 紅色剁辣椒 雞粉 鹽 然後澆適量水 使水浸過魚塊 即開大火蓋鍋蓋燜.通過透明鍋蓋看到水慢慢燜幹，然後小火再燜一下，切記控制火候不要把水乾了