蝦球荷蘭豆怎麼做，蝦球荷蘭豆的做法

“蝦仁鮮香滑嫩，荷蘭豆脆嫩碧綠！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦球荷蘭豆的做法步驟

• 1、荷蘭豆和胡蘿蔔水開下鍋焯水，水中加點食用油能保證荷蘭豆的脆綠，撈出投涼備用。

• 2、大蝦剝皮去頭，抽出蝦線。

• 3、開背。

• 4、用少許精鹽，一品鮮，胡椒粉醃製五分鐘。

• 5、下入開水鍋中焯水，變色打卷撈出。

• 6、調豌汁：精鹽，一品鮮，蠔油，白糖，澱粉加適量清水攪拌均勻。

• 7、鍋中加葱和蒜片爆香。

• 8、下入蝦仁煸炒。

• 9、下入荷蘭豆胡蘿蔔煸炒。

• 10、隨既淋入調料汁炒拌均勻既可出鍋。

• 11、脆嫩鮮香！

小竅門

荷蘭豆和大蝦焯水時間要短才能脆嫩。