水煮羊肝怎麼做,水煮羊肝的做法 香飄網 熱菜 1.82W 大中小設置文字大小 “麻辣鮮嫩,補血明目。” 食材明細主料羊肝 (300克)黃豆芽 (200克)輔料菜籽油 (1湯匙)白醋 (1茶匙)泡姜 (20克)泡海椒 (5克)豌豆澱粉 (4茶匙)剁椒醬 (2茶匙)豆瓣醬 (2茶匙)胡椒粉 (0.5茶匙)味精 (0.5茶匙)雞精 (0.5茶匙)小葱 (2顆)小米辣 (2顆)花椒 (1撮)白芝麻 (少許)麻辣 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)高級 (難度)水煮羊肝的做法步驟1、取羊肝半籠,約300克。2、剔去筋膜、切薄片,放入加白醋的清水中的浸泡;3、沖洗肝片血汁,加豌豆澱粉、剁椒醬、胡椒粉、味精,抓合均勻。4、油熱下泡姜、泡海椒、豆瓣醬煎出香味;5、加水燒開,下黃豆芽;6、淖熟撈入凹盤中;7、小火,將肝片展開放入;8、劃散,肝片剛變硬、放雞精連湯倒入凹盤中;9、菜籽油燒熱,放花椒炸香、淋入肝片上,灑白芝麻、葱顆、小米辣顆即可。 TAG標籤:水煮羊肝怎麼做好吃 水煮羊肝的做法 水煮羊肝 水煮 水煮羊肝的家常做法 水煮羊肝的最正宗做法 水煮羊肝的做法步驟 羊肝 水煮羊肝怎麼做 #