鹽水豬肝怎麼做，鹽水豬肝的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽水豬肝的做法步驟

• 1、豬肝泡水2小時，泡出血水焯水，我這個是焯水以後的。

• 2、葱、姜、花椒、大料、香葉準備好。

• 3、黃酒。

• 4、鍋內不放油，倒入香料炒香。

• 5、倒入清水，黃酒，放鹽多一點。

• 6、煮15分鐘，煮出香味。

• 7、放入豬肝，小火微微開，這樣煮15分鐘。

• 8、用筷子插一下，沒有血水就行，關火燜2個小時，這樣讓豬肝入味。

• 9、準備好香菜、蒜末。

• 10、放入蠔油、生抽、米醋、蠔油、白糖不、辣椒油、芝麻油拌勻。

• 11、豬肝切片、裝盤，這樣原味就好香了。

• 12、粘料汁香辣、更美味。