釀羊肚菌怎麼做，釀羊肚菌的做法

“羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。第一次做新鮮的羊肚菌！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

釀羊肚菌的做法步驟

• 1、新鮮羊肚菌放入水裏清洗乾淨

• 2、蝦仁用刀背壓成泥狀後加入豬肉泥一起剁勻

• 3、加入鹽、料酒、白胡椒粉、雞粉拌勻

• 4、把拌好的餡料裝入裱花袋裏，剪個口

• 5、把餡料擠到羊肚菌裏

• 6、水開後上蒸籠蒸10分鐘

• 7、時間到

• 8、把整出的汁水倒回炒鍋

• 9、加點鹽、香油、濕澱粉、葱花拌勻

• 10、淋在蒸好的羊肚菌上即可

小竅門

羊肚菌的清洗要化點時間，不然就有泥沙