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焦溜豆腐丸子怎麼做,焦溜豆腐丸子的做法

焦溜豆腐丸子的做法 焦溜豆腐丸子怎麼做

食材明細

主料
  • 豬肉 (300克)
  • 北豆腐 (300克)
輔料
  • 胡蘿蔔 (少許)
  • 生抽 (適量)
  • 白醋 (適量)
  • (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 料酒 (兩勺)
  • (一勺)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 澱粉 (30克)
  • (適量)
  • 生菜 (適量)
  • (適量)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

焦溜豆腐丸子的做法步驟

  • 焦溜豆腐丸子的做法 焦溜豆腐丸子怎麼做 第2張

    1、豬肉剁成餡,葱姜切末~

  • 焦溜豆腐丸子的做法 焦溜豆腐丸子怎麼做 第3張

    2、豆腐碾碎~

  • 焦溜豆腐丸子的做法 焦溜豆腐丸子怎麼做 第4張

    3、把豆腐,肉餡,胡蘿蔔,葱姜攪拌到一起~加鹽,料酒,生抽,胡椒粉,雞精~

  • 焦溜豆腐丸子的做法 焦溜豆腐丸子怎麼做 第5張

    4、加上澱粉繼續攪拌

  • 焦溜豆腐丸子的做法 焦溜豆腐丸子怎麼做 第6張

    5、把肉餡團成圓形,小火開始煎丸子~

  • 焦溜豆腐丸子的做法 焦溜豆腐丸子怎麼做 第7張

    6、都煎好後全部倒鍋裏復煎一下~

  • 焦溜豆腐丸子的做法 焦溜豆腐丸子怎麼做 第8張

    7、調勾欠的汁,放澱粉,糖,白醋,生抽,小半碗水~葱花切好待用~

  • 焦溜豆腐丸子的做法 焦溜豆腐丸子怎麼做 第9張

    8、放少許油葱花爆香

  • 焦溜豆腐丸子的做法 焦溜豆腐丸子怎麼做 第10張

    9、把調好的汁倒進去~變濃稠即可~

  • 焦溜豆腐丸子的做法 焦溜豆腐丸子怎麼做 第11張

    10、鋪上生菜,擺好並澆上汁即可食用~