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焦溜丸子怎麼做,焦溜丸子的做法

焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎麼做

小時候過年的時候媽媽都會做這道菜酸酸甜甜的那個時候,我還會在一邊幫忙今天自己也嘗試做了一次,還不錯👍
吃的就是外焦裏嫩的勁兒,外面的殼經過兩次復炸,又焦又酥。

食材明細

丸子調料
  • 肉餡 (500g)
  • (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (少許)
  • 蠔油 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 澱粉 (適量)
料汁
  • 生抽 (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (少許)
  • 澱粉 (適量)
  • (適量)
其他
  • (適量)
  • 香菜 (適量)
  • (適量)
  • 酸辣 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

焦溜丸子的做法步驟

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎麼做 第2張

    1、切好備用。

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎麼做 第3張

    2、按照丸子調料調好備用。

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎麼做 第4張

    3、油燒熱下入丸子炸,兩次復炸,又焦又酥,撈出備用。

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎麼做 第5張

    4、放入姜葱爆炒。

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎麼做 第6張

    5、放入丸子和蒜爆炒。

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎麼做 第7張

    6、加入料汁翻炒收汁。

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎麼做 第8張

    7、美味的丸子出鍋嘍。

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎麼做 第9張

    8、還不錯👍。

小竅門

外面的殼經過兩次復炸,又焦又酥。
先炸後炒