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辣炒雞三件怎麼做,辣炒雞三件的做法

辣炒雞三件的做法 辣炒雞三件怎麼做

食材明細

主料
  • 雞胗 (2個)
  • 雞心 (2個)
  • 雞肝 (2個)
輔料
  • 青紅辣椒 (100克)
  • 食用油 (50克)
配料
  • (5克)
  • 味精 (4克)
  • 白糖 (10克)
  • 花椒 (5克)
  • 幹辣椒 (5克)
  • (10克)
  • (10克)
  • 料酒 (5克)
  • 生抽 (5克)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

辣炒雞三件的做法步驟

  • 辣炒雞三件的做法 辣炒雞三件怎麼做 第2張

    1、雞三件洗淨切片,用鹽、薑片、料酒醃15分鐘

  • 辣炒雞三件的做法 辣炒雞三件怎麼做 第3張

    2、上鍋煮八成熟撈出瀝乾水分,青紅椒切塊、準備好薑片、蒜末、花椒、幹辣椒

  • 辣炒雞三件的做法 辣炒雞三件怎麼做 第4張

    3、淨鍋內倒入油,下薑片、蒜末爆香

  • 辣炒雞三件的做法 辣炒雞三件怎麼做 第5張

    4、下雞三件和花椒、幹辣椒翻炒

  • 辣炒雞三件的做法 辣炒雞三件怎麼做 第6張

    5、再倒入青紅椒片翻炒

  • 辣炒雞三件的做法 辣炒雞三件怎麼做 第7張

    6、最後調入鹽、白糖、生抽、雞精翻炒均勻即可

小竅門

此菜為爆炒,所以要快炒為好