茄汁蓮藕怎麼做，茄汁蓮藕的做法

“　　【亨氏茄汁主義】茄汁蓮藕
　　米媽偏愛素食，總是想着法子吃不同口味兒的素食。用亨氏蕃茄醬做了一次茄汁蓮藕，還不錯，很喜歡這個味道。
　　幾乎只用了蕃茄醬和糖，酸甜口，脆脆的蓮藕，很好吃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁蓮藕的做法步驟

• 1、　　材料圖。　　　　　　　　　　　

• 2、蓮藕去皮切厚片，切成四分之一片，焯一水。

• 3、　準備蕃茄醬和葱碎。

• 4、往蕃茄醬中加一大勺白糖和三大勺水。

• 5、焯好的蓮藕片過水，以保證脆脆的口感。

• 6、炒鍋倒油，炒香葱碎。

• 7、倒入調好的蕃茄醬汁，拌均勻。　　　

• 8、　下入焯好水的蓮藕片。

• 9、稍稍加熱，加一點兒鹽和味兒，拌均勻即可。

小竅門

蓮藕片稍厚些，吃起來很有感覺。
蕃茄醬需要加水稀釋一下，比例約為一比一。
鹽的作用主要是和味兒，要想甜擱點鹽嘛。
香菜只做裝飾，喜歡的話，可以在起鍋的時候放一點香菜碎。