香辣白蛤怎麼做，香辣白蛤的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣白蛤的做法步驟

• 1、葱段、蒜粒、辣椒段、辣面子備好。

• 2、油燒熱，放入花椒、薑片、蒜粒炒出香味後再放入辣面子炒出紅油。注意不要炒糊了。

• 3、放入洗乾淨的白蛤。

• 4、大翻勺。然後放少許鹹鹽、生抽豉油、黃酒、白糖，翻炒均勻。

• 5、大火炒到白蛤全部開口。

• 6、放入葱段、味精，迅速翻炒均勻。

• 7、出鍋裝盤。

• 8、來一張近照。