美式BBQ燒烤豬排的做法 家庭版——美式BBQ燒烤豬排 美式BBQ燒烤豬排怎麼做
“BBQ是北美最流行、最受歡迎、也是最被人們喜愛的美食之一。
夏日裏,家家户户的後院裏都擺着一台烤爐,每到週末或假日,就是BBQParty的最佳日子,熱騰騰的暑氣裏飄着花香、肉香,和歡聲笑語,人們盡情地享受着陽光、美食,以及生活帶來的一切美好”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
美式BBQ燒烤豬排的做法步驟
1、肉排
2、燒烤醬
3、水燒開,放入洋葱、大蒜及薑片
4、放入豬排,並加適量料酒,蓋上鍋蓋,鍋再開轉中火,煮1小時
5、備醬料
6、肉煮好後,撈出,稍瀝水
7、肉排放入鋪上錫紙的烤盤中(任何盤子都可以),趁熱在兩面塗上烤醬;儘量抹勻、抹多一點
8、然後,用錫紙把盤子蓋嚴,入味2小時左右
9、烤爐預熱
10、擺入肉排,調0至200度,關上爐蓋
11、烤至兩面有烤印(隨時察看,約5-10時分鐘)即可
12、出爐
13、切成適合的條狀,擺盤
小竅門
1,肉排先煮熟、再烤,口感極好,肉非常鬆軟,超好吃;而且烤的時間不長
2.烤肉醬隨個人喜好。我用了好幾種,其中有“李錦記叉燒醬”,感覺很好,大家可以試試
3,現在的BBQ烤爐,用的都是煤氣,對食物沒有太大影響