雞汁肉末菜心的做法 雞汁肉沫菜心 雞汁肉末菜心怎麼做

“芥蘭又稱為芥藍菜。味道帶甘如芥，故稱之為芥蘭。較常見的品種有白花和黃花兩種。爽脆清嫩，含有極豐富的維生素。芥蘭菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。坊間流行將芥蘭茶切片，煮成清湯，帶温飲用，如牙血較嚴重的話，可加入西洋菜和蓮藕同煮。芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。今天特別為最有年味媽媽菜而準備。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 氽 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞汁肉末菜心的做法步驟

• 1、準備食材，菜心，青豌豆，大蒜，濃湯寶，菜都洗乾淨。

• 2、肉沫

• 3、蒜切沫，濃湯寶加澱粉，醬油，水調成汁。

• 4、開水鍋裏，加鹽，加油。

• 5、放菜心焯水拿出。

• 6、青豆焯水拿出。

• 7、熱鍋放油，放肉沫炒。

• 8、放青豆炒。

• 9、放料酒。

• 10、放入調好的雞汁煮兩分鐘。

• 11、放入蒜沫炒勻。

• 12、澆在菜心上面就可以了。