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蝦仁玉米燴豆腐怎麼做,蝦仁玉米燴豆腐的做法

蝦仁玉米燴豆腐的做法 蝦仁玉米燴豆腐怎麼做

食材明細

主料
  • 絹豆腐 (一盒)
  • 蝦仁 (100g)
輔料
  • 甜玉米粒 (50g)
配料
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 雞蛋清 (適量)
  • 生粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

蝦仁玉米燴豆腐的做法步驟

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    1、材料圖

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    2、蝦仁化凍清洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水分,加入半個雞蛋清和生粉拌勻備用

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    3、油鍋燒熱,加入小葱爆香

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    4、倒入蝦仁翻炒,加適量黃酒去腥。蝦仁不需要炒很久,會使蝦仁失去水分收縮

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    5、.倒入玉米粒一起翻炒,放鹽和雞精調味

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    6、絹豆腐劃成塊狀倒入,如果絹豆腐質量好的話是不會有很多水分跑出來的,這時候可以加少量熱水,蓋鍋蓋,小火燜5分鐘左右,出鍋前加雞精調味即可