糖醋豬腿肉怎麼做,糖醋豬腿肉的做法
“今天用一塊豬大腿肉來做糖醋味的。
俺兒子非常喜歡吃糖醋里脊,它色澤紅亮,酸甜味美,非常誘人!
今天家裏正好有一塊豬大腿肉,雖然比不上裏脊肉的嫩滑,但是做好了一樣的非常好吃!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋豬腿肉的做法步驟
1、準備食才---番茄醬,雞蛋,豬腿肉。把肉洗淨,切粗條備用。
2、雞蛋打勻,放入澱粉,攪拌成蛋糊。
3、把豬腿肉放入蛋糊,裹勻蛋糊。
4、鍋裏放300克油,7分熱,放下肉條炸成金黃色。
5、撈出,瀝乾油。
6、鍋裏留底油,放入番茄醬,糖,鹽,鮮抽,醋,調成番茄汁。
7、將炸好的豬腿肉放入,炒勻即可。
小竅門
1.要用中火炸。
2.不放鮮抽也可以,顏色更淡些。
3.口味重的朋友,可以先把肉用鹽,糖,料酒等醃一下再炸。