麻辣豬皮怎麼做，麻辣豬皮的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

麻辣豬皮的做法步驟

• 1、肉皮摘洗乾淨，焯水過水，在放鍋中煮三十分鐘。放大料花椒桂皮香葉草果肉寇少許的鹽。煮好後撈出備用。

• 2、肉皮放涼切小塊。

• 3、葱姜青紅椒。

• 4、起鍋燒油，放麻椒，放葱姜青紅椒炒出香味。

• 5、在放些紅椒碎煸炒出紅油。

• 6、放入肉皮，翻炒，加料酒味極鮮耗油適量，出鍋前這放幾片蒜片翻炒均勻即可。

• 7、出鍋裝盤，麻辣鮮香，軟糯可口。棒棒噠。