金玉滿堂一一蒸魚糕蛋餃,蒸魚糕蛋餃 香飄網 熱菜 3.17W 大中小設置文字大小 食材明細主料魚糕 (一塊)蛋餃 (6只)輔料生菜 (適量)蒜黃 (1根)紅椒 (適量)香醋 (1勺)原味 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)金玉滿堂的做法步驟1、魚糕切12片,找一沒沿的盤子擺成圓形。一定要沒沿,這樣蒸好後好往另外的盤子移動。2、上面擺上6只蛋餃,上籠蒸6分鐘。這時發現蛋餃還是加些澱粉好,這樣皮不透餡,色澤更好。3、生菜洗淨,用廚房紙吸乾水分。4、把生菜葉鋪在盤子上,確保葉子只露出一點點。5、澆汁:蒜黃一根切碎,紅椒適量切碎,放一小勺香醋,一點生抽,一點糖,加一點蠔油,加一勺涼開水拌勻。6、蒸好後,左手戴防燙手套握住盤邊,稍向下傾斜,右手戴一次性食品手套,以整個手掌快速按住魚糕和蛋餃,滑移到鋪了生菜的盤中,澆上汁水。怕燙的,只能重新擺盤了。 TAG標籤:金玉滿堂的家常做法 金玉滿堂怎麼做好吃 金玉滿堂 金玉滿堂怎麼做 蒸魚 蒸魚糕蛋餃 金玉滿堂一一蒸魚糕蛋餃 金玉滿堂的最正宗做法 金玉滿堂的做法 金玉滿堂的做法步驟 #