““河芹”是一種野生的野菜,現在也有的將其種植。也叫山芹菜、野芹菜、水芹菜。別看長的“貌不驚人”,價格卻貴的厲害。每斤10元錢,是普通芹菜的好幾倍。河芹吃法挺簡單的,焯熟之後可以熗拌、做湯、直接炒制等等。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮湯河芹的做法步驟
1、主料:河芹菜。
2、把河芹摘洗乾淨。
3、鍋燒開水,放入河芹焯熟。
4、撈出備用。
5、鍋中放入鮮湯,加葱花。
6、燒開後,放入河芹。
7、加鹽調味,燒開即可關火。
8、出鍋盛入碗中,即可上桌食用。
小竅門
1、鮮湯用雞湯、骨頭湯都可以。
2、也可以用一塊濃湯寶調製鮮湯。