葱花溜豬血怎麼做，葱花溜豬血的做法

“寶寶很喜歡吃溜豬血這道菜，想來應該和懷胎時是我的最愛有關吧。豬血價廉物美，堪稱“養血之玉”健康食品--豬血，含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十餘種微量元素。懷寶寶時，大夫説我貧血、缺鈣，需要吃藥，但是我吃不下，這時媽媽説，老人都説吃什麼補什麼，咱們吃溜豬血吧，那段時間經常吃這道菜，還有蝦皮。結果證明老人的話沒錯，下次檢查時，俺啥也不缺了。而且醫學研究證明，常吃豬血能延緩機體衰老，提高免疫功能，清潔人體新陳代謝所產生的"垃圾"，有人體"清道夫"之美稱。大城市人們熱衷的洗腸健身健美項目，均與醫學所説的"要想長生，腹內常清"相吻合。而常吃豬血既價廉物美，又有益健康。特別是老年人循環系統的機能減弱，許多重要器官的血流量和血流速度都有明顯降低，這就要求血液中能有較多的血紅蛋白來彌補。蛋白質和鐵都是血紅蛋白的重要成份，兩者在豬血中含量最高，特別是豬血還含有容易吸收的血紅素鐵，對青少年的健康發育都有較大幫助。豬血還是天然的潤腸通便食品。總之，豬血的營養價值是任何食品所不能具有的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

葱花溜豬血的做法步驟

• 1、葱花備用。

• 2、鍋燒熱後加入油和大料爆香。

• 3、加入薑絲爆香。

• 4、加入葱花炒出香味。

• 5、加入焯熟後的豬血。

• 6、加入鹽

• 7、加入鹽

• 8、加入料酒

• 9、加入水

• 10、加入糖

• 11、加入水

• 12、加入葱花

• 13、加入水澱粉

小竅門

1、豬血下鍋輕輕翻炒幾下，不能老是翻炒以免豬血翻碎了。

2、水不宜太多，看豬血的量而定。

3、豬血翻炒幾下，加少量水乾就起鍋，以免太老不夠滑嫩。