白蟹掛麪怎麼做,白蟹掛麪的做法
“螃蟹和掛麪,一開始覺得是兩件風馬牛不相及的物件,沒想到它倆的結合確實那麼的完美。在舌尖2播出之前,這沒有想到螃蟹和掛麪能夠結合在一起。以前吃螃蟹多是直接蒸着吃了,這次特意按照舌尖2上的方法照着做了一次,沒想到味道是超級的鮮美,簡直是物美價廉的美味呀。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
白蟹掛麪的做法步驟
1、螃蟹洗淨。
2、把殼打開,螃蟹一切為二。
3、熱鍋下油,放入葱花熗鍋。
4、下入螃蟹。
5、翻炒出香味。
6、加入適量清水。
7、旺火煮開。
8、下入掛麪。
9、轉成中火煮熟,加適量鹽。
10、盛入碗中加少許香菜即可。
小竅門
螃蟹本省味道鮮美,所以不要再加味精,只需加少許鹽提味即可。