美味的快速醃製酸豆角如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
二鍋頭 :適量
姜 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
桂皮 :適量
辣椒 :適量
清水 :適量
以前我奶奶還看的見的時候,在家裏她就會醃製很多的泡菜,酸豇豆是泡的最多的,還有一些姜蒜辣椒等等,都是很好吃的,沒有胃口的時候,撈一點就可以吃了,非常的開胃下飯哦,現在只有我自己做了快速醃製酸豆角,過不了多久就可以吃了,很方便。
主料
豇豆 :10000輔料
鹽 :150二鍋頭 :適量
姜 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
桂皮 :適量
辣椒 :適量
清水 :適量
具體步驟
準備好豇豆.
豇豆用清水漂淨.
去粗莖,切成長段.
鍋裏水開,放入豇豆煮開,撈出,過涼水瀝乾.
鍋裏放入大半鍋清水,放入姜,辣椒,八角,桂皮,花椒煮開5分鐘.
放入鹽煮開,關火.
冷卻後放入二鍋頭.
把豇豆放入大盆裏,
倒入冷卻後的滷水.
蓋上蓋,用透明膠布封住,2天后可以吃了。