麻辣香芒炒鴨脯怎麼做，麻辣香芒炒鴨脯的做法

“水果入菜有着很大的好處。不但可以提升菜品的色香味。還可突出水果的鮮香又均衡營養，豐富了飲食口味。這道麻辣香芒炒鴨脯，是利用了芒果的香氣去掉了鴨肉的腥味。還添加了少量的辣椒和花椒也是起去腥的作用。鴨脯是鴨子全身最正的一塊肉，肉質細膩、富有彈性。正好朋友送來了一塊菜熟鴨脯肉，就做了這道麻辣香芒炒鴨脯。因為我家基本不吃外面買的熟肉，要是買回來也要再加工一下才可以放心食用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣香芒炒鴨脯的做法步驟

• 1、準備好鴨肉和芒果。

• 2、把熟鴨脯肉切成小塊。

• 3、姜剁碎。

• 4、芒果去皮切成塊。

• 5、鍋中注油，下入花椒和辣椒煸炒。

• 6、下入鴨肉塊小火煸炒出油。

• 7、倒入豌豆繼續煸炒。

• 8、適量的加入醬油糖料酒煸炒均勻。

• 9、倒入芒果塊。

• 10、快速炒均，加入鹽調味即可。

小竅門

鴨肉小火煸炒時間長一些，把鴨油炒出，加入芒果後要快速炒均，水果入菜鹽要少量添加。