麻辣鴨胗怎麼做，麻辣鴨胗的做法

“麻辣鴨胗加多一小勺的家樂款雞粉，真材實料，麻辣中帶點鮮嫩又多汁”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣鴨胗的做法步驟

• 1、1.把鴨胗上的油都去掉，洗乾淨，腸子上的粘液用刀刮一刮

• 2、2.所有切片

• 3、3.加入3勺鹽，抓一抓然後洗乾淨

• 4、4.鍋裏坐水燒開倒入鴨胗焯一下水，大概30秒就可以關火，離爐，把水倒掉

• 5、5.用冷水沖洗兩次

• 6、6.把生抽，蠔油先調好

• 7、7.配料

• 8、8.鍋裏坐油燒熱下配料

• 9、9.再把鴨胗倒入

• 10、10.加人辣椒醬翻炒

• 11、11.加入1小勺雞粉翻炒

• 12、12.加入鹽翻炒

• 13、13.加入調味汁，繼續翻炒

• 14、14.稍微收一下汁即可出鍋

• 15、成品圖

• 16、成品圖

• 17、成品圖

• 18、成品圖

小竅門

1.鴨胗上的油都去掉，洗乾淨，腸子上的粘液用刀刮一刮，兩面都要刮
2.用鹽洗的做用是去腥
3.炒的過程切記不要太久