紅掌撥清波的做法 美味又營養——紅掌撥清波 紅掌撥清波怎麼做

“關於雞蛋的食療養生功效，相信沒有人可以否定。
在吃多了豬牛羊等各類紅肉的冬季裏，適當補充點魚蝦類，也可為辛苦了很久的大腦補充卵磷脂，讓您的聰明才智得到更好的發揮。
配合胡蘿蔔和銀杏，希望這道好吃又好看的——紅掌撥清波，能為您家餐桌多提供一個選擇。

❤適合人羣：
腦力勞動者，家裏有不愛吃飯的小朋友的媽媽們，視覺聯盟成員^_^”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅掌撥清波的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、將蝦仁去殼，留尾。

• 3、從背後開一刀去除腸泥，加入料酒和鹽醃漬5分鐘。

• 4、胡蘿蔔洗淨，切薄片。

• 5、用模具壓出花紋。

• 6、將雞蛋與胡蘿蔔花的邊角料一起放入攪拌機，加入少許水和鹽。

• 7、攪拌成帶有微微橙色的蛋液待用。

• 8、鍋內放水，加銀杏煮開，小火煮3分鐘。

• 9、將醃好的蝦仁用牙籤刺出一個洞。

• 10、蝦尾從洞中穿過做好造型。

• 11、模具內放油少許，抹勻，擺入蝦仁和銀杏，澆入蛋液。

• 12、上鍋蒸3分鐘後，將胡蘿蔔片斜插在兩側。

• 13、同理，也可以利用湯匙做造型。

• 14、給蒸好的蛋羹去模，搭配紫蘇葉做裝飾即可。