精肉拌西芹怎麼做，精肉拌西芹的做法

“這道菜就用西芹才好吃，清香爽脆無菜筋。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

精肉拌西芹的做法步驟

• 1、西芹洗淨，用兩根菜梗就夠了。

• 2、西芹斜切片，胡蘿蔔切片。

• 3、精肉切粗絲。

• 4、胡蘿蔔冷水下鍋，放一點食用油。

• 5、煮開鍋撈出胡蘿蔔。

• 6、放西芹，燙變色即可。

• 7、撈出跟胡蘿蔔放一起。

• 8、放精肉絲，煮開3分鐘。

• 9、洗淨浮沫。

• 10、跟芹菜放一起。

• 11、大蒜處理乾淨，放食鹽和雞精搗成蒜泥。

• 12、放陳醋。

• 13、放蠔油攪拌均勻。

• 14、蒜泥放菜裏拌勻即可。

• 15、成品。

小竅門

大蒜太辣，我只放了一顆。喜歡吃大蒜且能吃辣的，可以多放。