西芹腰果百合怎麼做，西芹腰果百合的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹腰果百合的做法步驟

• 1、所需食材：西芹、百合、腰果。

• 2、百合一頭，每瓣掰開。

• 3、用剪刀把不好的邊緣修掉。

• 4、冷水多洗幾次。

• 5、控幹水分。

• 6、西芹斜切薄片。

• 7、開最小火，冷鍋冷油下入腰果翻炒至微黃。

• 8、把腰果盛出來。

• 9、煎腰果的油，開大火下入葱花爆出香味。

• 10、下入西芹翻炒一分鐘左右。

• 11、加入百合翻炒。

• 12、少量十三香調味。

• 13、鹽適量，繼續翻炒至百合呈現接近透明。

• 14、最後加入腰果翻炒片刻即可。

小竅門

1、這道菜用鮮百合，不要用幹百合。最好是蘭州鮮百合。
2、煸炒腰果切記是冷鍋冷油，而且要用最小火。
3、調味只用十三香和鹽即可，不要加過多調料，才能保持食材鮮甜的原味。