百合彩椒炒魚丁怎麼做，百合彩椒炒魚丁的做法

“魚肉拿來炒着吃，味道是很不錯的，但很就容易就炒爛爛的，這就要想想辦法拉，用生粉裹起來，用油泡泡再輕輕的炒，温柔點，就不會失手了”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合彩椒炒魚丁的做法步驟

• 1、備新鮮的材料，特別是魚肉，彩椒可選用你個人喜歡的顏色

• 2、魚肉切成2釐米的小方塊後用醃料（生粉的量稍多點）醃好待用，彩椒切成與魚丁一樣的大小，百合撕成一瓣瓣的

• 3、把魚丁快速炒至有點金黃色，盛起待用

• 4、原鍋再加點油，爆香蒜茸

• 5、下彩椒塊與小許的蠔油、生抽、雞粉中火炒均勻

• 6、下百合塊，轉小火稍炒（百合別過份加熱，會變黑的）

• 7、下魚丁

• 8、下原粒黑椒與葱花

• 9、所有材料均輕輕的炒均勻，上碟

小竅門

如用橄欖油更好