改良版可樂雞翅怎麼做，改良版可樂雞翅的做法

“和高中同學吃飯，不知怎麼的大家開始回憶起高中時期第一次來我家，我做了一桌菜的情景。

於是回憶裏扯出了316那個屬於瘋子們的宿舍、想起起我舅舅家的妹妹騎着小自行車去車站接他們、説起了我做的可樂雞翅、説起了我們高中時期關於美好的種種.....

葉小姐的BF一臉疑惑的對我説：“你是廚師？”，我笑着！

葉小姐説“她做菜很好吃的！”對方更是不解！我們懶得解釋，狂笑不止。

終於盼到了一個雙休，想起上週説起的可樂雞翅，很想再做一次這道菜，做一道一樣的懷念，不一樣的可樂雞翅。

早上起來琢磨着怎麼改良，開冰箱拿牛奶時看到冰箱裏還有一隻番茄，於是有了“不一樣”的想法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

改良版可樂雞翅的做法步驟

• 1、把雞翅洗淨，用刀在每隻雞翅上劃一刀，便於烹調時入味。

• 2、加料酒、生薑、少許鹽、白胡椒粉、雞精醃製20分鐘左右

• 3、熱鍋冷油煎雞翅

• 4、稍成金黃即可，不必煎脆煎焦

• 5、盛起待用

• 6、改良版可樂雞翅重點材料出現！！！用番茄代替醬油！將一隻番茄洗淨切碎

• 7、利用煎雞翅剩下的油煎番茄

• 8、將番茄煎至醬即可

• 9、將剛才煎好的雞翅放到番茄醬中

• 10、加少許熱水（是熱水！）將雞翅翻面

• 11、加入少許鹽、雞精，撒上一些小番茄蜜餞，用它來代替白糖或冰糖。

• 12、加入一聽易拉罐裝可樂（百事或可口可樂都可以），蓋上鍋蓋，小火

• 13、待可樂融入雞翅，成醬狀即可

• 14、墊上生菜，裝盤

小竅門

用番茄沙司也可，不過味道可能會更酸一點

我不吃酸，所以還是選用原汁原味的番茄煎製成的醬更好