清蒸小河魚怎麼做，清蒸小河魚的做法

“家裏人在河裏釣了新鮮的小草魚，正好拿來清蒸，野生的，又是新鮮現做，味道就是鮮美！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸小河魚的做法步驟

• 1、準備好所有材料，小草魚宰殺洗淨，魚身斜劃幾刀，用料酒、生抽、鹽、雞精抹勻醃製半小時，然後姜切絲，蒜剁成蓉，紅椒切絲，先鋪上一層薑絲，再鋪蒜蓉，然後撒上紅椒絲，鋪好後如圖

• 2、蒸鍋燒水，水開後將醃好的魚淋上少許蒸魚豉油，放入蒸鍋蒸制十五分鐘左右，然後關火燜兩三分鐘

• 3、另起鍋，適量油燒至冒煙，將熱油均勻澆在魚身上，這時能聽到滋滋的聲音

• 4、撒上葱花出鍋上桌，很香哦