自制清蒸翹嘴魚如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

翹嘴魚 ：1斤左右

輔料

料酒 ：1調羹
薑片 ：6片
葱花 ：少許
蒸魚豆豉醬油 ：2~3調羹
鹽 ：適量

具體步驟

1. 將薑片分別放在魚的下面、魚肚中及上面，灑上鹽、料酒。等鍋內水燒開後，放入鍋中蓋上蓋子大火蒸7~8分鐘。

2. 倒入蒸魚豆豉醬油，在蒸1~2分鐘，灑上葱花，再蒸片刻即可。

烹飪技巧

還可以在出鍋前在魚上面澆上熱油，就是葱油魚，但此魚較油膩，我就沒有澆油。