芋頭母燒排骨怎麼做,芋頭母燒排骨的做法 香飄網 熱菜 2.08W 大中小設置文字大小 “這個菜不可以用小芋頭,粘粘的,燒不出來,用芋頭母或者二母子(我老家,芋頭母上長出來的第一層芋頭,叫二母子,二母子上長出來的芋頭,我們才叫芋頭。)都可以,總之要用澱粉多一點的芋頭來做。” 食材明細主料芋頭母 (1個約250克)排骨 (約200克)花生油 (10克)老抽 (8克)生抽 (8克)食鹽 (0.5克)白糖 (3克)雞精 (小許)輔料葱 (小許)姜 (小許)燉肉料 (3克)清水 (沒過食材為準)鹹甜 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)芋頭母燒排骨的做法步驟1、芋頭母洗淨去皮。2、去皮後再洗一下。3、切約一公分厚的片。4、葱姜切塊。5、提示煮好的排骨。6、熱鍋冷油。7、油熱放排骨煸一下。8、表面微黃,取出來。9、芋頭和葱姜直接放鍋裏炒。10、放燉肉料。11、放老抽。12、放生抽。13、翻炒均勻放白糖和食鹽。14、翻炒至白糖溶化。15、加清水,沒過食材即可,蓋蓋子,中火燉煮。16、湯汁不多的時候放雞精,攪拌均勻。17、大火收汁,大米香菜葉翻炒均勻即可。18、成品。 TAG標籤:芋頭母燒排骨 排骨 芋頭 芋頭母燒排骨的家常做法 芋頭母燒排骨的做法步驟 芋頭母燒排骨怎麼做好吃 母燒 芋頭母燒排骨的最正宗做法 芋頭母燒排骨的做法 芋頭母燒排骨怎麼做 #