乾燒偏口魚的做法 乾燒偏口 乾燒偏口魚怎麼做

“酸甜可口”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乾燒偏口魚的做法步驟

• 1、偏口魚去鱗。內臟正反面改刀

• 2、盤內倒入醬油然後在魚的正反面撒上葱絲。薑絲。鹽。十三香

• 3、用幹澱粉拍在魚的正反面

• 4、炸魚的時候先用大鍋定型。然後轉中火。在小火。幹鍋偏口。炸的焦點硬點更好吃

• 5、鍋底留少許油放薑絲幹辣椒暴香然後可以放點胡蘿蔔丁稍微炒一下。然後添水放調料。鹽。醬油。糖。把炸好的魚放在鍋裏繼續煮勾芡。收汁。裝盤撒點香菜。出盤

小竅門

炸魚時。先大火。中火。小火。轉換。因為要把魚炸透。需要的時間長。一直用大火的話。魚就成黑色了