乾燒馬口魚怎麼做，乾燒馬口魚的做法

“馬口魚刺多，但是特別香。所以做這個魚，一定要把魚刺剌斷，炸酥脆了，才好。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乾燒馬口魚的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、馬口魚收拾乾淨，在魚身上剌刀。將魚刺剌斷

• 3、馬口魚沾乾麪粉備用。

• 4、燒熱油，放入馬口魚炸魚。

• 5、將馬口魚炸酥脆，炸到兩面金黃色撈出。

• 6、醬油+醋+料酒+白糖+少許鹽+少許水。調成燒魚的料汁兒備用。

• 7、炸香大料瓣，放葱薑蒜炒香，放炸好的魚，放入燒魚的料汁兒，快速翻炒，使馬口魚均勻裹滿料汁兒使其入味，快速出鍋即可。

• 8、乾燒馬口魚。