黃豆芽炒木耳的做法 家常小炒——黃豆芽炒木耳 黃豆芽炒木耳怎麼做

“黃豆芽據有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的多發季，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆芽炒木耳的做法步驟

• 1、幹木耳一大朵。

• 2、將木耳放入清水中泡發。

• 3、泡發的木耳去根清洗乾淨。

• 4、木耳切成條備用。

• 5、湯鍋中放入清水燒開後，放入黃豆芽罩水。

• 6、罩過水的黃豆芽出國後過冷水，瀝乾備用。

• 7、鍋中熱油，放入蒜末爆香。

• 8、放入黃豆芽翻炒。

• 9、炒至黃豆芽變色出水，再放入木耳翻炒。

• 10、炒至出水（若水少可加適量清水）燜上5分鐘左右。

• 11、加人適量的鹽、味精調味即可出鍋。