蜜瓜腰果雞丁怎麼做，蜜瓜腰果雞丁的做法

“很多水果都是可以入菜的，會給菜品增加一些特殊的果香，比如我喜歡的哈密瓜，可以做成涼拌菜，也可以做出果香濃鬱的炒菜，這次我就用哈密瓜炒了雞丁來吃，清淡中又有着一絲甜蜜。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜瓜腰果雞丁的做法步驟

• 1、雞胸洗淨去掉筋膜，切約1.5釐米見方的塊。

• 2、雞丁加入適量料酒，加澱粉抓勻。

• 3、將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊。

• 4、將腰果入油鍋，小火炸至表面微黃

• 5、鍋內放油，油熱後放入雞丁翻炒至熟。

• 6、加入蜜瓜丁翻炒均勻。（翻炒時間不宜過長，否則蜜瓜出湯，影響口感）

• 7、加入適量的鹽和雞精調味。

• 8、放入炸好的腰果，快速翻炒均勻出鍋。（這步動作要快，不然腰果就不脆了哦）