香煎釀水豆腐怎麼做，香煎釀水豆腐的做法

“水豆腐，比較不好用來釀肉，因為它實在是太嫩了，可就是偏偏喜歡它嫩滑的口感，不好弄就小心點弄吧”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎釀水豆腐的做法步驟

• 1、主要材料，鮮蝦去頭去殼，跟瘦肉一起剁成肉糜

• 2、肉糜加入澱粉，少許蛋液，少許鹽

• 3、攪拌上勁，豆腐切成兩半，在中間劃上一刀，把肉糜小心的釀進去，不要太多，因為豆腐實在是太迷你了釀豆腐的步驟又忘記拍了，哎，一個人自己弄就是這樣的哈

• 4、平底鍋放點油，撒少許的鹽，釀好的豆腐放入小火慢煎，煎好一面翻過另一面繼續煎

• 5、兩面煎好後，加入點生抽調味，為了不糊鍋，要加一點水，一匙的分量就夠了。我臨時起意，又加了幾個蝦進去，出鍋前撒上香菜即可

• 6、可以享用啦