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豆腐肉沫釀香菇怎麼做，豆腐肉沫釀香菇的做法

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豆腐肉沫釀香菇的做法豆腐肉沫釀香菇怎麼做

食材明細

主料

肉末（200克）
胡蘿蔔 （1根）
豆腐（1塊）
香菇（20只）

輔料

生抽（少許）
鹽（少許）
料酒（少許）
青菜（少許）
雞蛋（1個）
橄欖油 （適量）
雞精（適量）
胡椒粉 （適量）
海天醬 （適量）
香油（適量）
水澱粉 （適量）

鹹鮮（口味）
蒸（工藝）
半小時（耗時）
普通（難度）

豆腐肉沫釀香菇的做法步驟

1、肉末200克，豆腐1塊，胡蘿蔔1根剁成丁
2、取20只香菇用温水泡開，洗淨，然後去掉中間的根蒂，放盤準備
3、將肉末，胡蘿蔔丁放到容器裏，再將豆腐捏碎放進去，打個雞蛋，放些料酒，雞精，鹽，胡椒粉，橄欖油，將它攪拌好（注意同一個方向攪拌）
4、將攪拌好的肉餡挨個均勻的盛在香菇上，放在蒸鍋中隔水蒸15分鐘
5、蒸好後，注意，將碗裏蒸出來的湯汁倒在碗裏備用，（其中將青菜少許焯水放在香菇四周擺盤），將湯汁倒入鍋中加入生抽，少許海天醬，淋上幾滴香油，然後用水澱粉勾芡倒入香菇上即可!一道美味的家常菜誕生了!

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