紅燒鮑魚怎麼做，紅燒鮑魚的做法

“鮑魚中微量元素、維生素和蛋白質含量豐富，可以幫助補充營養，吃鮑魚可以增強身體抵抗疾病的能力。鮑魚中含有的維生素A，可以緩解視力疲勞，預防夜盲症和乾眼症。另外，鮑魚還要清肝和美容養顏的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒鮑魚的做法步驟

• 1、鮮活的鮑魚簡單清洗一下用牙刷輕輕的刷洗乾淨。

• 2、鮑魚清洗乾淨處理好瀝乾水份。

• 3、鮑魚肉肉從殼中取下摘取鮑魚的內臟。

• 4、鮑魚沖洗乾淨切成十字花刀。

• 5、鍋中燒開水倒入少許料酒放入鮑魚快速焯水斷生切記時間不宜過長。

• 6、放入冰水中的鮑魚沖洗幾遍洗淨後瀝乾水份。

• 7、鮑魚殼刷洗乾淨放入開水中燙一下去除細菌和雜質。

• 8、處理好的鮑魚殼沖洗乾淨瀝乾水份備用。

• 9、鍋中添加適量清水放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖、鹽、味精調味均勻燒開。

• 10、放入鮑魚肉肉燒至入味最後淋上水澱粉勾芡成透明狀即可出鍋享用。

• 11、美味的鮑魚肉肉依次裝入鮑魚殼中。

• 12、西蘭花掰成小朵在開水中焯水至斷生後立即放入冷水中過涼瀝乾水份擺在鮑魚外側成花朵狀就大功告成了。

• 13、鮑魚這樣做營養不會流失還非常方便快捷。

• 14、鮑魚肉肉入口鮮嫩爽口讓人回味無窮。

• 15、紅燒鮑魚是宴客必備的拿手經典大菜噢。

小竅門

鮑魚中微量元素、維生素和蛋白質含量豐富，可以幫助補充營養，吃鮑魚可以增強身體抵抗疾病的能力。鮑魚中含有的維生素A，可以緩解視力疲勞，預防夜盲症和乾眼症。另外，鮑魚還要清肝和美容養顏的功效。