意式烤茄盒怎麼做,意式烤茄盒的做法
“閒暇之餘您不妨可以換換自己的口味,比如週末不外出時,可以試着做做西餐練練手藝,入門兒後您會喜歡的。
今天我把一道比較簡單的,具有意大利風味的異域美食推薦給您,怎樣試試嗎?我把它稍加改良簡化了一下,口味兒還保持基本不變,只是材料略有所減少,為的是便於在您所居住的城市購買得到,有些配料您還可以隨意。比如像奶酪,也可以換成其它的牌子,只要硬度夠或稍軟一些都無所謂,味道其實都不錯!
這款美食是屬於意大利家庭式的做法,比較容易掌握。來,我領您看一下實際的操作吧。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
意式烤茄盒的做法步驟
1、材料:茄子、土豆、番茄、牛肉餡、意大利巴勿臣乾酪、洋葱碎、橄欖油、鹽、黑胡椒、瑞士美極鮮調味油。
2、正在擦硬奶酪。
3、牛肉餡兒裏放了洋葱碎、鹽、黑胡椒、橄欖油和美極調味汁。
4、肉餡兒醃製後加入奶酪。
5、正在攪拌。
6、烤模裏塗了一層薄薄的油。
7、乾酪鋪底。
8、碎奶酪上放了一層肉餡兒。
9、平底鍋上火燒熱,放入橄欖油。
10、把油在鍋中攤勻,下入茄子片兒、土豆片兒(薯片要煎透)、番茄片兒中火進行煎烤,材料煎至微黃便好(番茄煎時鎖住水份便好,不要煎爛)。
11、*****
12、將小烤模刷少許油,先撒一層乾酪墊底,然後再放薄薄一層牛肉餡兒再放一片煎好的茄子。
13、茄片上面是土豆片。
14、再次是番茄片。
15、然後把另一片茄片蓋好。
16、最後把牛肉餡鋪在上面。
17、稍事壓平,上面撒上乾酪即可。
18、放入烤盤置入烤箱。
19、爐温在200℃。
20、爐温200度預熱5分鐘,把烤模放入爐內中架上烤15分鐘出爐。
21、*****
22、您看,這是出爐的樣子。
23、稍事降温從模具中倒入餐盤內,點綴、裝飾、上桌即可招待客人。