“【茄汁什錦蔬】是一道既健康又美味,混搭了多種新鮮蔬菜而成的菜,其做法簡單,顏色鮮豔。個人認為,這是一道完美的家常菜。”
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁什錦蔬的做法步驟
1、所需食材:
2、西葫蘆、黃瓜洗乾淨切片,胡蘿蔔洗淨去皮切片(焯水2分鐘後撈出,過涼水瀝水),苦瓜去兩頭去瓤切片,番茄開水燙後去皮切丁,洋葱頭切碎。
3、熱鍋熱油,洋葱頭碎爆香。
4、放入番茄丁,小火悶至又紅又爛。
5、放入差不多3勺番茄醬,胡椒粉、鹽、雞粉適量,攪勻。
6、然後放入所有的蔬菜,大火翻炒均勻,收一收汁即可。
7、多漂亮的顏色!上桌!